Köklerimiz Ege, Sevdamız Anadolu…

Sart vadisinin bereketli topraklarında kök salan Akansel ailesi olarak üç kuşaktır zeytine olan aşkımız hiç değişmedi.

Her gün aynı heyecanla zeytin ve zeytinyağı ile buluşuyor size dünyanın en kaliteli zeytinyağını üretmek için çalışıyoruz. Bulunduğumuz Sart Vadisinin (Gediz Ovası) mistik ve tarihi derinliği bizi heyecanlandırmanın ötesinde tarihsel bir sorumlulukta vermektedir. Her zaman Antik Ege’nin zeytinyağı üretim geleneğinin bilinciyle hareket ediyoruz.

​

Bu toprakların kadim halkı olan Lidyalıların kültürü üstüne kurulan Salihli ilçemiz sınırları içinde olan Dombaylı Köyü’de

bu geleneğin bir parçasıdır. Gediz vadisi ve özelde köyümüz sahip olduğu micro klimasıyla dünyanın en kaliteli zeytinlerinin yetiştiği yerdir. Zeytinyağında belirleyici olan polifenol oranları açısından bu zenginlik doğal olarak ürettiğimiz soğuk sıkım natürel sızma zeytinyağlarımıza yansımaktadır. Biliyoruz ki: kaliteli zeytin kaliteli zeytinyağı demektir.

​

Zeytinlerin fabrikamıza taşınmasından, üretim ve nihai ürün süreçlerimizin tüm aşamalarında uluslararası kalite yönetim sistemleri, çevre yönetim sistemleri ve iş güvenliği sistemlerinin prosedürlerine harfiyen uymaktayız. Biliyoruz ki bu prosedürlerdeki herhangi bir zafiyet geri dönülmez sonuçlar doğurmaktadır. Çalışanlarımızın ve üreticilerimizin periyodik eğitimlerine önem veriyor ve her alanda kendimizi geliştiriyor ve güncelliyoruz. Bu bizim bir işletme olarak temel felsefemizdir. Bu vizyon başarımızdaki en büyük etkendir.

Gediz vadisine birer kutup yıldızı olarak konumlanan; Salihli, Turgutlu, Akhisar, Kırkağaç, Soma, Saruhanlı, Gölmarmara, Alaşehir, Ahmetli, Köprübaşı ilçelerimizden trilye ve domat zeytin çeşitlerinden toplanan zeytinleri işliyoruz. Aromatik yapısını verimli topraklarından alan güney ege zeytinleri içerdiğini polifenol değerleri ile dünya zeytinyağları arasında kendine has bir ünü vardır. Sertifikalı ve sözleşmeli üreticilerimizden aldığımız zeytinler iklimlendirilmiş araçlarımızla en kısa zamanda üretim prosesine girmektedir. Zeytinyağlarımızın ege gibi kokmasının yanında istenen derecede yakarlığı ve acılığı vardır. Tadımız bazen (bu birazda ruh halinize bağlı) çağla, ceviz, ham domates gibiyken; burnunuza kesilmiş çimen, çağla veya ham meyve kokusu gelir. Bunun en büyük nedeni ise; zeytinlerimizin karakteristik özelliklerine göre soğuk sıkım yöntemiyle tek cins olarak en geç 6 saat içinde ve ideal sıcaklıkta (en fazla 24 derece) üretime almamızdır. Nihai ürünlerimizi ise seğmente ederek soğutmalı paslanmaz krom tanklarda ışık, yüksek sıcaklık ve oksijen teması olmaksızın ilk günkü kalitesinde depolamaktayız.

​

Üretim sürecimizde ilk hasat, erken hasat ve olgun hasat olarak programlıyor ona göre üretim yapıyoruz. Bilmelisiniz ki; natürel sızma zeytinyağı her türlü doğrudan tüketilebilecek serbest yağ asitliği oleik asit cinsinden 0,8 gramdan az olan, duyusal olarak meyvemsiliği 0’dan yüksek ve kusursuz zeytinyağıdır. Akansel Zeytincilik olarak; serbest yağ asitliği oleik asit cinsinden 0.8’in altında olan sızma natürel zeytinyağlarımızı trilye ve domat cinsi yöre zeytinlerimizden üretiyoruz.

Ege İhracatçı Birlikleri üyesi olarak tarihsel sorumluluğumuzu biliyor; gücümüzü coğrafi işaretli Güney Ege zeytinlerinden ve köklerimizi Egeden sevdamızı Anadolu’dan alıyoruz.

 

Üç kuşaktır zeytine olan aşkımızla; Bu ülke için çalışıyor sizin için üretiyoruz…

 

Saygılarımızla

​

Şengül Akansel
Akansel Zeytincilik Organik Tarım Üretim Pazarlama İth. İhr. Ltd. Şti.
Yönetim Kurulu Başkanı